Tørret pektoenzym - 6 g

Tørret pektoenzym er et enzymatisk præparat, der letter udvindingen af saft fra frugt. Tilsætningen af pektoenzym løsner frugtstrukturen, hvilket i de senere stadier fremmer en god klaring af væsken. Fordelen ved dette produkt er, at det opretholder konstant aktivitet under hele dets holdbarhed, når det opbevares ved stuetemperatur. Vigtige funktioner: • Vægt 6 g • Til 10-20 kg frugt • Nemmere presning af juice og klaring af vin Anvendelse: Hæld en lille mængde vand (1-2 l pr. 10 kg frugt) over den knuste frugt ved en temperatur på 40°C for bær og 80°C for æbler, pærer, blo