Mille Vite Piemonte Chardonnay – DOC 2021

Mille Vite Chardonnay er en indbydende vin, der ikke har været lagret på egetræsfade. Druerne bliver afstilket og knust, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration i to timer. De presses med nitrogen og fermenteres i rustfri ståltanke ved 13-14 grader i tre uger. Efterfølgende lagres vinen sur lie i seks måneder inden den tappes på flaske. Produktionen er begrænset til kun 2.400 flasker. Vinen har en fyldig aroma med noter af eksotiske frugter som melon, mango, ananas og pærer, suppleret af ristede nødder, Nutella, blomsterduft, røg og en let saltet nuance. Smagen er